العودة   منتدى الخبر كافيه - المنبر الاعلامي لمدينة الخبر > منتديات الأسرة والمجتمع > كافيه المطبخ والأكلات العربية

كافيه المطبخ والأكلات العربية هذا القسم مخصص لكل ما يختص بشوؤن المطبخ من أكلات وأدوات للمطبخ

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 27-08-2004, 07:00 AM   رقم المشاركة : 1
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


جمعت لكم حلويات القهوه لعيون عاليه

حلى قهوه سررررررررريع و لذيذ
المقادير::
(1)
1- علبه بسكوت شاي ((مطحون))
2- فنجان ماء
2- فنجا نزيت

(2)
6- مربعات جبن كيري
1- حليب نستله صغير


(3)
* نسكافيه


الطريقه ::
نخلط المقادير(1) مع بعض ثم نرصها في صينيه بواسطه اليد او الملعقه حتى تتماسك

نخلط المقادير(2) في الخلاط ثم نضعها فوق البسكوت ونرش عليه النسكافيه وندخله
الفرن من اعلى فقط حتى يحمر قليلن ثم يدخل الثلاجه وبعد ساعه يخرج و يقطع
و يقدم و بالهناء و العافيه
00000000000000000000000000000000000000000000



حلى قهوه يهبل..............................

المقادير
12 جبن كيري
3بيضات
2فنجان(صغير) سكر
ملعقه B.B
تخلط بالخلاط ثم توضع في صينيه وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعه(لين تحسين انه ضبط)
ثم




ثم

1كاس ماء
2 ملعقه حليب نيدو
2 كريمه كريمل
فنجان سكر
2 ملعقه كاكاو بودره
1 قشطة
توضع على النار حتى تثقل ثم توضع على الخلطه السابقه ثم بالثلاجه




صحتين وهناء........
00000000000000000000000000000000000000000000000000



عيون التوفي روعه

المقادير:

الطبقة الاولى(1كيس كريم كرامل - 1علبة حليب

نستلة كبير مركز- 6 حبات جبن كيري) -

ورق بليسيه صغير للتقديم إذا ماكان عندك
ورق سويه في صينية -

التوفي :
علبة قشطة - كاس سكر .

الطريقة :

اخلطي مقادير الطبقة الاولى جيدا

رصي ورق البليسيه في صينية وصبي الخليط
فوقها لفوق المنتصف بقليل دخليها الفرن
ويكون حار لمدة عشر دقائق الين ترتفع

خرجيها حتهبط معاكي معلييييييش


سوي التوفي ووزعيه على كل وحدة ملعقة
صغيرة ودخليها الثلاجة

الين تبرد وصحة وهنا على قلوبكم

إذا كان في صينية كبيه عليها وافرديه زين

00000000000000000000000000000000000000000000000000



***@@حلـــــــى قهــــوة مثل الجاااااهز والطعم أمممم@@

المقادير والطــــــــــــــــــريقة ::
اصبع زبده صغيره مذوبه على النار
كرتون بسكويت بالتمر اي نوع فية تمر
ترصين البسكويت في صينية متوسطة الحجم وبعدين توزعين الزبدة كلها على البسكويت

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
في الخلاط تضعين المقادير التااااالية وتخلط جيدا

2بيضة
رشة فانليا
2فنجال سكر
2علبة قشطة
نصف ملعقه بيكنج باودر
11حبية جبن كيري
وبعدين ضعي الخلطة على طبقة البسكويت و تدخلين الصينيه بالفرن من تحت شوي ومن فوق الين تحسين ان الخلطه تماسكت وتقطعينها وتقدم مع القهوة وتقهوي عليها انتي وابو عيالك
وبالعااااااااااااااااااااااافية عليكم حبيباتي


0000000000000000000000000000000000000000000000



حلى القهوة (البرواز) :
1-في قاعدة الصينيه نصف البسكويت "بالعسل" graham
2- على النار.. 2 كأس نيدو ناشف ويحمر .
3-على النيدو نضع ¾ اصبع زبدة + ¾ + كأس سكر + واحد قشدة
4-نضع الخليط على بسكويت العسل.
5- نضع قطر الكاكاو الــ اولكر على الخليط.
6-في داخل الكاكاو نضع الخليط التالي:
2 كيري + علبه نستله+ ويرش بالنسكافيه
00000000000000000000000000000000000000000000000


حلى القهوة "أوريو"
1-نضع في الخلاط 24 قطعه من بسكويت اوريو مع 4/1 اصبع زبدة. ثم تصف في صينيه.وبعدين تحطونها في الفريزر .
2-في الخلاط 18 قطعه كيري + 1نستله كبير+3بيضات+فانيلا.
3-نضع4/3 الخلطة على البسكويت,
4- 4/1 الخلطة يضاف اليها 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو +جال**ي سائح (حمام مائي.)
ويوضع على الخليط بشكل عشوائي ويشكل بالشوكة على الخليط.ثو يوضع بالفرن مدة نص ساعة .
4-نضعه بالثلاجه ويقطع.


000000000000000000000000000000000000000000000


حلى المارس:
4 قطع مارس.+4/3 اصبع زبدة >بــ حمام مائي.
يضاف اليها بعد ان تسيح كأس كورن فلي**(رايس) وتخلط وتشكل على شكل مربعات او كور.

0000000000000000000000000000000000000000

حلى ..للقهوة او للعشاء..
3 كاسات ماء +2كاس نيدو ناشف+نص كاس سكر.
3 ملاعق طحين+2بيض+فانيلا.
تخلط المقادير بالخلاط وتحرك على نار هادئه حتى تسخنثم توضع طبقات مع بسكويت الشاي.
آخر طبقه يوضر عليها بودرة كاكاو+نسكافيه ويرش عليها جوز الهند


000000000000000000000000000000000000000000000000



حلى القهوة..(نيدو محموس).
2كاس حليب نيدو محموس+1 زبدة سايحه+5بيضات+فانيلا.
1كاس سكر مطحون في الخلاّط .
في الخلاط نضع جميع المقادير ثم نضع بسكويت.
ونضع نصف الخليط في قاعدة الصينيه ونضع الخليط ثم نضع البسكويت ونضع نصف الخليط ثم نضعه في الفرن حتى يستوي...على الوجه.1نستله+6كيري ويحمر الوجه.

0000000000000000000000000000000000000000000000

حلى التراميسو....

المقادير:
3 باكيت كريم كراميل
3 باكيت دريم ويب بودره
3 علب قشطه
1 علبة جبنة فيلادلفيا
2/11 كوب حليب بارد
2 علبة بسكويت أصابع
ماء بارد
قهوة نسكافيه بودره
كاكاو بودره غير محلى للتزيين

الطريقة:
تخلط المقادير التالية(كريم كراميل- دريم ويب- قشطه- جبنه- حليب) بالخلاط الكهربائي ثم يوضع في الفريزر
تجهز صينية دائرية ذات قاع متحرك
يغمس البسكويت في( نسكا فيه مذاب بعد أن يبرد)
ويصف في الصينية مع ترك مسافة من الجوانب لوضع بسكوت ناشف بالطول داير ما داير الصينية
ثم يوضع نصف الخليط السابق فوق البسكويت
ثم طبقه أخرى من البسكويت المغموس في النسكافيه
ثم باقي الخليط ثم يوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات
يترك خارجا قبل التقديم بنصف ساعة ثم تفتح الصيني وترش بالكاكاوText

000000000000000000000000000000000000000000000000


حلى النوغا......المقــــــــادير


- 2/1 كوب × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 باكيت × 250غ بسكويت حلو سادة، مفتت
غ حلوى مارشمالو مقطعة، إلى مكعبات
نصف كوب كرز مغلف بالسكر، مقطع
نصف كوب جوز، مقطع
الطريقة


تخلط جميع المقادير جيداً حتى يصبح الخليط لزجاً.
يقسم الخليط إلى أربعة أجزاء، تشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم قطر كل منها 3 سم.
يغلف كل إصبع بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك. تقطع الأصابع إلى شرائح وتقدم.

0000000000000000000000000000000000000000000000000

)حلى السنيكرس)

المقادير:
مقادير الطبقة الأولى:
2 بسكوت شاي (مطحون)
4 علب حليب صغيرة (نستله)
مقادير الطبقة الثانية:
6 حبات سنكرس
نصف كاس حليب سايل
ملعقتين كاكاو بودره

الطريقة:
يخلط مقادير الطبقة الأولى وترص في الصينية.
- يخلط مقادير الطبقة الثانية على النار ثم تصب في الصينية.
- ثم توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم

00000000000000000000000000000000000000000000

(الكوكيز)

المقادير:
4/1 2 كوب طحين ابيض
4/3 كوب سكر
4/3 كوب سكر أسمر
2 بيضة
2/1 كوب سمن
2/1 كوب زبدة سائحة
1 م ص فانيلا
2/1 ملعقة بيكربونات الصودا
4/1 م ص ملح
1 كوب شوكلاتة نصف محلاة( قطع صغيرة )
1 كوب لوز مجروش حسب الرغبة
الطريقه:
1) تخفق السمنة + الزبدة+ السكر+ الفانيلا+ البيض لمدة 10 دقائق
2) يضاف الطحين+ بيكربونات الصودا+ الملح ويخلط جيدا
3) تضاف الوكلاتة + اللوز
4) يوفع مقدار من العجينة في صينية الفرن غير مدهونة
يخ** في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 الى 15 دقيقة أو حتى تتحمر قطع البسكوت
تترك لتبرد ثم تقدم مع القهوه

000000000000000000000000000000000000000000000

قهوة بالمـــــــارس


المقادير:

ملعقه صغيره نسكافيه - 2ملعقه صغيرة (مبيض القهوة) كوفي ميت - مارس ورشة قرفه - مغلي ماء مقدار كوب


الطريقة:

نقطع المارس لثلاث قطع نضع قطعتين في الكوب والقطعه الثالثه مع باقي المقادير في إناء على النار حتى تذوب ثم تصب على المارس في الكوب ؛وصحتين والف عافيه...



000000000000000000000000000000000000000000000000



حلا قهوه
عندي حلو سهل احبه ودايما اسويه لانه وايد بسيط

اول شي اغمس بسكويت بالحليب واحطه تحت الصحن بعدين اخلط بالخلاط

2 كيس دريم ويب

2 قشطه

2 كيس كريم كرامل

طبعا اخلطه بالخلاط واصبه فوق البسكوت

بعدين احط طبقة بسكوت ثانيه واصب فوقه

خليط من نفس المقادير السابقه بس زياده عليه كاكاو بودره طبعا كيفكم حسب اللون اللي تبونه

وبعدين زينوه

اوطبعا تع**ون الطبقتين وتصير الطبقه مالت الكاكاو تحت والصفره فوق عشان تقدرون تزينونه بكاكاو

فلك او كاكاو سيرب السائل

وبالعافيه

000000000000000000000000000000000000000

حــــــــــــــــــــــــلاء قهوه العــجــــــــــــــــــازات

المقادير::

كيك أمريكان سويسرول
دريم ويب
جبنة فلادلفيا أو كيري
ريح نسكافيه
نتفة حليب سائل

الطريقه::

قطعي الكيك بشكل دوائر على صينيه

وبالخلاط عندك دريم ويب وو الي فوق كلها أخلطيها مع بعض
وتذوقي طبعا" المقادير بالضبط ما اعرف لها أحوسها مع بعض وأذوق بالملعقه الي أن
يطلع لي طعم لذيذ ثمن أصبها فوق الكيك وادخلها بالثلاجه بعد كذا زينها بفلك أو عصار شوكلاته
أو اي شي.......
0000000000000000000000000000000000000000000000000



حلى بالجالا**ي ماياخذ من وقت اكثر من 5 دقايق

5 شوكولاته جل**ي ساده
بيضه
علبه حليب نستله محلى مركز
10 حبات تمرة
علبه قشطه
2 بسكوت فرنسي

الطريقه :
نطحن البسكوت ونضيف عليه شويه زبده الى ان يتماسك ونحطه في الصينيه

بعد كذا جميع المقادير توضع في الخلاط الكهربائي لمده 10 دقائق الى ان تتماسك مع بعضها ثم ترش فوق البسكوت

وتوضع في الفرن على حرارة متوسطه
ويقطع ويقدم ..

0000000000000000000000000000000000000000000000000


حلى التوفــــــي

المقادير :
3بيضات , ملعقه صغيره باكينج بودر , نص كأس سكر , نص كأس جوز هند , ربع كأس مويه , ملعقه صغيره فانيليا
وكأس حليب بودره ....

الطريقه:

1-توضع جميع المقادير عدا الحليب في الخلاط حتى تتمازج .(مو اشكال الخلاط الكهربائي اللى باليد)...
2-يوضع حليب البوده في المقلاة ويحرك حتى يكون ذهبي اللون ثم يوضع مع باقي المقادير في الخلاط ...
3-يوضع المزيج كله في صينيه مدهونه في الفرن ويوقد الجزء الأسفل حتى ينضج ثم الجزء الأعلى ..
4-يوضع السكر في إناء على النار ويحرك حتى يذوب ثم تطفأ النار .
5-توضع علبه قشطه مع السكر وتحرك بسرعه ثم تسكب على الكيكه اذا أخرجتوها من الفرن ..
6-توضع الصينيه في الثلاجه حتى تبرد ثم تقطع وتؤكل <<<يميمي
وبالهنا والعافيه

وترى الطريقه انا جرّبتها وحلوووووووووووووووووووووووووه

000000000000000000000000000000000000000000000000






التوقيع :
الله لااله الا هو وحده لاشريك له

رد مع اقتباس

New Page 3

   


 

   

قديم 27-08-2004, 07:26 AM   رقم المشاركة : 2
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي تـــــــــــــــــــــابع


تشيز كيك بالسنكرز قمة في الروعة للأخت الرائعة sma

المقادير:

الطبقه الأولى:
بسكوت اوريو 20حبة واذا لم يتوفر علبة بسكوت اولكر بالشيكولاته
1 قالب زبده (113 جم ) سائحه

الطبقه الثانيه:
قشطه ( قيمر 170 جم )
2 كيس دريم ويب
1/2 كوب حليب بارد
علبة جبنة فيلاديفيا
ربع كوب سكر
الطبقه الثالثه:

6 شوكلاته سنيكرز
1/3 قالب زبده
1/ كوب حليب سائل
للوجه كيس دريم ويب معمول حسب التعليمات 2ملعقة شيكولاته سائلة زي نوتيلا
الطريقه:


* يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبده ثم يلبس به قالب الكيك.

* تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .

* تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبده والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقه الثانيه ثم توضع بالثلاجه لحين التقديم
ثم ضعي في كيس 2 ملعقة شيكولاته سائلة وقومي بتزيين السطح ثم قومي بتعبة كيس التزيين بكريمه التزيين وقومي بعمل وردات في اطراف الكيك على فكره يبنات انا بسوي حلويات كتيييييير مره وكيكات وشكلها زي كدا بس عشان ما بصور اللي بسويه فا انا اضع صور ليست لي بس يارب تعجبكم





الطبقة الأولى :









الطبقة الثانية :



الطبقة الأخيرة :



الشكل النهائي





ان اردتيه حلى قهوه او حلى عشاء

000000000000000000000000000000000000000


حلى الشامواه
فخم ورائع وسهل والكل ياخذ طريقته

جبت لكن حلى اذا قطعتيه وحطيتيه في
صينيه التقديم او قولب الورق حقت الحلى صار شكله كشخه لان
الطبقه اللي فوق تصير زي قطعه شامواء بني كشخه .........

الطريقه

تحتاجين الى كرتون كيك يمامه بالفانليا وهو متوفر عندنا في السعوديه
وكرتونه باقل من عشره ريال ...يابلاش واللي ماتعرفه هو عباره عن
قطعتين كيك مستطيلات فوق بعظهم وبينهم كريمه .

1.- كيك يمامه تفكى الطبقات عن بعض وتصفينها بالصينيه وتكون الكريمه
وجهها لفوق.

2- بالخلاط ( باكيت دريم ويب + علبه بسكويت اولكر صغيره او17 حبه بسكويت
+ علبه قشطه + ملعقه كبيره نسكافيه يتخلطينهم وبعدين تضعين عليهم

3- ( 4 ملاعق حليب بودره + 2 كاس ماء + 2باكيت كريم كارميل )
تحطينهم على النار وبعد مايفور تحطينه على اللي بالخلاط .

وتخلطين بالاول تحسين انها خفيفه بس مع الخلط تغلظ شوي خوذيها وصبيها
فوق كيك يمامه وتكوني مجاهزه كاكاو بودره ومشخال ناعم جدا واول ماتصبي
الخلطه على الكيك ترشي الكاكاو من الشخال وتغطي الوجه تمامن وخليه عشر
دقائق برا ولا تغطينه وبعدين حطيه بثلاجه وبعد مايبرد قطعيه وحطيه بقوالب
الورق حقات الحلى وشوفي شكله من فوق يكون الكاكاو زي الشامواء لانك
حطيتيه والطبقه اللي تحته حاره فيكون شكله حلو وطعمه حلو

اتمنى انه يعجبكم وعوافي علي قلوبكن

هذي الصورة الأولى لشكل كيك اليمامة


هذي الصور ممكن تقدمينه على القهوة بهالشكل :




وهذي الطريقة بالترتيب /

الطبقة الأولى :

الطبقة الثانية :



أو باستخدام الصينية المدورة:

هذي صور لتقديم الحلى بعد العشاء لحلى الشامواه










رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 07:38 AM   رقم المشاركة : 3
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي حلو الاوريو .. سهل سريع و غير مكرر :)

حلى الاوريو السهل والغير مكرر

الحلو سريع و سهل و غير مكرر .. و لذيذ و مجرب و الكل يمدحه

الخطوات :
اولا :
كيك سارالي (الكاكاو) و يرص في قاعده صحن الباير** .
ثانيا :
في الخلاط نخلط الآتي ..
3 قشطة نستله العلبه المعدن سعة 170 جم.
1 مغلف دريم ويب.
1 مغلف كريم كراميل.
الي ان يتجانس و من ثم يترك جانبا.
ثالثا :
تؤخذ من 12 - 16 حبه اوريو و تطحن حتى تصبح بودره ( الكميه بهواكم .. انا جربت 12 و كانت حلوه و 16 و كانت حلوه بعد .. فالمساله راجعه لكم )
رابعا :
يخلط الخليط السابق مع بودرة الاوريو يدويا بواسطة ملعقه خشبيه الى ان يتجانس الخليط و يصبح لونه رمادي تقريبا .. ثم يصب على الكيك المرصوص في الباير**.
اخيرا :
يزين السطح بكاكاو نستله البودراو قليل من بودر الاوريو او بضع حبات من الاوريو للتزيين و يبرد الطبق بالثلاجه فتره كافيه حتى يتماسك .. و يؤكل باردا .. و بالعافيه

آخر مرة سويت عليه تعديلات لضيق الوقت فما سويت زي العادة بس طلع شكله حلو

وللأسف ماعندي صور للشكل الأصلي بس بحط لكم صورته بعد التعديلات وإذا سويته إن شاء الله مرة ثانية صولرته لكم
أولا ما كان عندي باوند كيك فاستخدمت كيك اليمامة <<<<<< هذا أولا استوا شوفوا الباقي


ثانيا : مفروض إن بسكوت الأوريو يكون مطحون وعلى جنب ثم تخلطينه بملعقة مع الخليط اللي في الخلاط فيصير شكله أبيض وفيه نقط سوداء

<<<<<< لكن أنا قلت لكم ما عندي وقت أطحن لذلك **رت البسكوت ووضعته في الخلاط مع الخليط لذلك صار لونه بني غامق


ثالثاً وأخيراً : مفروض يزين ببسكوت الأوريو علشان يدل على محتواه ويعطيه أناقة بلا حدود



<<<<< وأختكم الرائعة ( مادح نفسه كذاب ) ماعنده بسكوت أوريو كثير أشوى انه كفاها تسوي الحلى والتزيين زيناه بشوكولاته الهيرشي ( اللي على شكل دمعة )


اللي ما يعرفه يعلمني أنزل له صورته


وهذا شكل الحلى النهائي <<<< طبعا هو مع العشاء او االقهوه يقطع مربعات ويقدم







رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 08:11 AM   رقم المشاركة : 4
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي .....حلى زنود الست وبالصووووووور لايفوتكم.....

المقادير..


رقائق من عجينة البقلاوة (قطر 20 سم)
3 علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة(طريقتها موجوده)
3 أكواب زيت للقلي
3 أكواب قطر (طريقه القطر موجوده باخر الموضوع)
فستق ناعم للتزيين

طريقــة التحضيـــر :

1. توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض
2. توضع ملعقتان كبيرتان من قشطة نستله المطبوخة حيث تلتقي قطعتا العجين
3. تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجينة على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة
4. تكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون
5. ترفع من الزيت وتصفى ثم توضع في وعاء القطر
6. بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم وزهر الليمون
7. ملاحظة: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات.

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

8. مدة التحضير-10 دقائق، الكمية-3 أكواب
9. يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
10. ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
11. بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
12. تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر حسب الرغبه
. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة

13. مدة التحضير-15 دقيقة
14. تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
15. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
16. عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
17. تمزج 3 علب × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال


وصحتين وعافيه....



================================



حلى قشور البصل وووووووصصصصصلللل

لا تخفون ما فيه بصل بس شكله كنك راشه فوقه قشوربصل

بس شكله حلو وسهل ولذيذ

الطريقه
1. كيكه عاديه بالخلاط علبة زبادي بيضتين فانيليا كاس سكر نصف كاس زيت ربع كاس ماء ثم يصب على كاس ونصف طحين وملعقه كبيره بكم بودر تسوينه في صينيه كبيره يعني
مايكون الكيك سميك بعد مايستوي عادي تحمر من فوق وتحت
2 بعد ماتبرد الكيكه شوي خوذي باكيت كريم كارميل وذاوبيه فى نصف كاس ماء حار وسقي
فيه الكيكه
3 سوي توفي نصف علبه قشطه وربع كاس سكر وذرة نسكافيه اخلطيهم مع بعض فوق النار
بعد مايغلي شيليه عن النار وحطيه على وجه الكيكه
4 جيبي شريحتين اوثلاث من عجينه البف باستري المربعات الصغيره واشويها بالفرن
لين تنتفش وبعد ماتبرد **ريها اوهفشيهاوبعدين رشيها على التوفي
وراح يكون شكلها كانها قشور بصل ودخليها الثلاجه


وبالعافيه ودعولي

=====================================


حلى جنيهات الذهب شكل جديد يميميميم

شوي شوي على هونكن لا تخافن منتب حاطات جنيهات ذهب
بس الحلى يكون شكله من فوق شكل جديد كنه جنيهات لانه
دوائر ذهبيه بعد التقطيع المهم الى الحلى


الطريقه

1- بسكويت شاي مطحون + نصف قالب زبده + شوي ماء للعجن .
تخلطين البسكويت مع الزبده وتزيدي ماء حتى تنعجن زين وترصيها في
صينية بير** .

2- 8 حبات كيري + علبة نستله كبير في الخلاط ثم توضع فوق طبقة
البسكويت وتدخل الفرن مدة 20 دقيقه تقريبا.

3- هنا جنيهات الذهب لالالا لا تحطين جنيهات هههههههه هو عباره
عن بسكويت اسمه (ماركة فون ) وهوعباره عن دوائر من البسكويت الهش
بحجم جنيه الذهب فيه منه نوعين بطعم الربيان او الخضار ويوجد في المحامص
والتموينات ( في الرياض عند محامص الرون ) وسعره تسعه ريال للكرتون
تحتاجين باكيت ونص تقريبا للصينيه بعد مايطلع الحلى من الفرن ويبرد شوى
صفي بسكويت فون فوق الحلى وخلي مسافه بسيطه بين دوائر البسكويت بحيث
انك لما تقطعينه يكون مربع في داخله دائره وخلى صفك يكون على شكل صفوف
منتظمه............

4- جيبي باكيت كريم كارميل وحطي عليه علبة سفن اب وخليه يغلي علي النار
حتي يفور لازم يفور حتى تجمد الطبقه الرابعه وبعد مايفور خليه دقيقه يبرد
وبعدين صبيه شوي شوي فوق طبقة بسكويت فون ودخليه الثلاجه حتى يبرد
وعند التقطيع خليه على شكل مربع في وسطه دائره وشوفي الشكل
الجديد والكشخه وبالعافيه .

======================================



حلى كورسان السميد الهشه تذوب بالفمممممممممممم
المقادير
كاس ونص طحين ابيض
نص كاس سميد
نص كاس زيت
نص كاس ماء
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بكم بودر

الطريقه
ضعي جميع المقدير فوق بعض واعجني بيدك حتى تختلط المقدير وتكون العجينه ما تتلصق
بااليد اعجنيها شوي بعدين غطيها وهي ماتحتاج وقت لتخمير بس خليها ترتاح علبال ما
تجهزين مكان الفرد والمفرده والسكين اوالدرجه اللي تقصين فيها العجين وحطي عندك
صحن فيه زيت غطي يدك بالزيت وادهني مكان الفرد خوذي عجينه تكون صغيره بحجم
صفار البيض او اصغر احسن افرديها بشكل دائري وخليها خفيفه ماهي سميكه قطعيها
مثلثات زي البيتزا خوذي مثلث ولفي زي الكورسان حتى انتهاء الكميه وكل ما كانو صغار
صار شكلهم احلى وبعدين اقليهم في الزيت وبعد ما يبردون حطيهم في زبديه وحطي عليهم
الشيره وقلبيهم شوى شوى علشان مايتفتتون وذوقي همممممممممممممممم
وقفي يا البحومه خلى شوى لعيالك ورجلك بالعافيه
ممكن بعض التغيير اذا حبيتي
بعد الفرد تحشينها جبن كيري او اي جبن وتقلي وتحطي شيره
او تحشينها تمر وتقلي بس ما تحطي شيره تحطي سكر مطحون

=====================================

حلى مكعبات اولكر طعم وشكل

السلام عليكم
هذا الحلى طعمة لذيذ وشكلة حلو للتقديم
المقادير:
علبة بسكوت شاي مطحون ناعم
علبة صغيرة حليب نستلة المركز
اصبع زبدة مذاب
ملعقتين فول سوداني
مكعبات كاكاو اولكر (الاحمر)
الطريقة:
يفرك البسكوت بالزبدة ثم يعجن بالحليب المركز والفول السوداني ويرص بالتساوي في الصينية ثم يدهن الوجة بقليل من الحليب المركز
ترص مكعبات اولكر على طبقة البسكوت المدهون بالحليب مع مراعاة ترك مسافة بين كل مكعبين للتقطيع
خلطة الوسط:
فنجالين حليب نستلة - حبتين جبن كيري- حبتين بسكوت شاي تخلط في الخلاط الى ان تتجانس ثم نضع في وسط كل مكعب قليل من مقدار الخلطة
ثم توضع في الثلاجة
وبعد تقطيعة ضعي كل مربع في قالب ورق
وبالعافية

======================================

يجــــــــــــــــنن .....وسريع (حلا البساكيت )

المقاديروالطريقة :
1- بسكوت أوريو الكيس اللي فيه ست حبات بسكوت تأخذين ست أكياس
2- بسكوت أولكر كويكز اللي فيه قطع شوكلاتة علبتين
3- بسكوت أولكر السمسم علبتين
4-بسكوت الشاي من أولكر علبة وحدة صغيرة
**ري هالبساكيت وحطيها على جنب
5-علبة نستلة كبيرة ...شوري عليكم لا تشترونها صلحوها أنتم وقاطعوا هالشركة
6-ثمان حبات جبن كيري
7- ملعقتين كبار قشطة
اخلطي هالمقادير بالخلاط بعدين اخلطيها مع البساكيت وحطيهم في الصينية ذات القاع اللي يفك
... كلمة بالفصيح وعشر بالعامي
8- كاكاو هيرشي السائل يصب فوق الخليط ويجمل9- باللوز الشرائح
ويوضع في الثلاجة .... ويكز لأم الجيران
إن شاء الله إنه يعجبكم وإن شاء الله يكون الشرح واضح
وتراه يبي يجيكم بالإختبار
صلحوه واعزمون ... قصدي وردو لي خبر

وهذي الصور :::

الطبقة الأولى :
وممكن إضافة شوكولاته الهيرشي حسب الرغبة وهذي من مميزاتها








الطبقة الثانية :





الطبقة الثالثة :
وممكن الاستغناء عنها






وأخيراً التزيين :






====================================






رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 08:22 AM   رقم المشاركة : 5
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي مربعات التشيز كيك بالبسكويت

والآن مع هذا الحلى الروعة بس عيبه الوحيد انه بالفرن

بس يستاهل وطعمه وشكله حلو مرة

المقاديــــــــــــــــــــــــــــــر:


1) 32 حبه بسكوت (حبه مو باكيت, يعني افتحي علبه البسكوت وخذي منها 32 حبه بسكوتايه )ويفضل انه يكون بطعم البينت بتر او الشوكولاته او اي شي تفضلونه, وممكن تستخدمون بسكوت ساندوتش (اللي يجي طبقتين وبينهم كريمه باي طعم).

2) 2 ملعقه اكل زبده سائحه.

3) 4 علب جبنه فيلادلفيا الحجم العادي

4) 1 كوب سكر.

5) 1 ملعقه صغيره فانيلا.

6) 4 بيضات.



الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــــة:

1) ن**ّر 16 بسكوته ونحطهم على جنب.

2)نطحن ال 16 بسكوته الباقيين في الطاحونه لين تنطحن وبعدين نضيف الزبده ونخلطهم مع بعض و نضغطها في صينيه التشيز كيك(اللي تنفتح اجنابها).

3)نضع جبنه الفيلا دلفيا+السكر+الفانيلا في الخلاط الى ان يمتزجون,ثم نضيف اليهم البيض ونخلطهم جميعا حتى يمتزج الخليط ويتجانس

4)نسكبه في وعاء ثم نضيف اليهم البسكوت الم**ّر(اللي سويناه في الخطوه 1).

5)نسكب الخليط في صينيه التشيز كيك ونزين الطبقه الخارجيه ببقايا البسكوت وندخله الفرن 40 دقيقه او الى ان يجمد منتصف الصينيه (نختبره بالشوكه او السكين)

6)نضعه في الثلاجه 3 ساعات على الاقل ثم نقطعه مكعبات

7) نحصل على الشكل التالي

ملاحظه
6 حبه بسكوت لا تعني 16 علبه وانما 16 قطعه بسكويت
بالع** هي قليله وممكن زيادتها حسب حجم العلبه..هنا استخدمنا بسكويت ساندوتش ولكن اذا اردتي استخدام بسكوت عادي انا اتوقع انك يجب ان تزيدي الكميه

علبه الفيلا دلفيا صغيره الحجم...وهذا شيز كيك يغلب عليه طعم الجبن وطعمه نفس طعم التشيز كيك الجاهز في القهوات والمطاعم

يا الغاليه الكميه 4 علب جبن فيلادلفيا مكتوب عليها oz 8 وناسيه كم بالجرام

والصور

الطبقة الأولى :


الطبقة الثانية :





للتزيين :






===============================






رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 08:43 AM   رقم المشاركة : 6
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي هذي صور البساكيت اللي استخدمتها في حلى البساكيت

بسكوت الشاي العادي الوزن : 100 جم



بسكوت أولكر بالسمسم الوزن : 90 جم




بسكويت كويكز بقطع الشوكولاته أنا ما لقيت أولكر فاستخدمت أمريكانا الوزن : 45 جم





بسكويت أوريو والكل يعرفة وزن : 66 جم






------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------
=================================
==============================

البسكويت المشخط ( حلى قهوة ) ...... مع الصور <<< رائع وسهل وكل الأطفال يحبونه

هذا حلى قهوة سهل جدا


والكل يحبة وخصوصا الأطفال


إذا تبين ترتاحين من عيالك سويه لهم وأخليهم يستانسون


المقادير :


إصبع زبدة .
2 فنجال القهوة سكر مطحون .
1 ملعقة حليب بودرة .
2 ملعقة كاكاو بودرة .
1 علبة قشطة .

بسكويت الشاي



الطريقة :



ضعي الزبدة على نار هادئة إلى أن تسيح الزبدة .



ثم أضيفي السكر وحركي جيداً ثم الحليب ثم الكاكاو .



ثم أبعديه عن النار وضعي القشطة وحركيه جيداً




الآن الخطوة المهمة خذي حبة من البسكويت واغمسيه في الشوكولاته من جميع الجهات وضعيها في صينية بشكل واقف

وهكذا تكررين العملية إلى أن ينتهي الشوكولاته مع كل البسكويت


يعني الشكل النهائي راح يكون كأنه قالب

مثل الصورة





وفي النهاية


ضعي القالب في الثلاجة إلى أن يتجمد

ثم قطعيه بس بشكل مائل يعني خلي السكين مائلة بالنسبة للقالب


حتى يعطي شكل رائع مثل الصورة







=================================
===================================


فيونكات السميد رووووووعه
رووووووووووووووعة
المقادير :
كأس صغير دقيق
كاس صغير سميد
نصف كاس صغير زيت او زبدة
ثلاث ارباع كأس صغير ماء تقريباً + ملعقة أكل حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بهار معمول ( يانسون - شمر - حبة سوداء )

الطريقة :
توضع المقادير الجافة في اناء ثم يضاف الزيت ويفرك الدقيق .
تضاف الماء المذاب فيها الحليب وتعجن
تترك العجينة لمدة ( 30 دقيقة )
تفرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق ثم تقطع مستطيلات صغيرة
تكمش كل حبه من منتصفها بحيث تصبح على شكل فيونكا
تقلى الحبات في زيت حار
ثم ترش بالشيرة

بالهناء والعافية
==================================

كيكات الجبن بس رهيبه ياحبيباتي الحلي يصلح مع القهوه او قعدة عصريات بس فضيع والله انه مجرب ماخذته من موقع اجنبي
المقادير
8 حبات جبن كيري
1/3 كاس سكر
كاس حبات كاكاو هيرشي
بيضه
تخلط الجبن مع السكر والبيضه ورشة ملح لين ينعم وبعدين نحط عليه الكاكاو الهيرشي
نحطه علي جنب


مقادير الكيكه
1/2 1كاس طحين
كاس سكر
كاس ماء
ملعقه شاي خل
1/3 كاس زيت
1/4 كاس كاكاو بودره
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره باكنج بودره
ورق بلاسيه الصغير مع قوالب كب كيك
نخلط مقادير الكيك مع بعض ونحط ملعقه ونص صغيره في ورق البلاسيه من خليط الكيك ونحط عليه ملعقه ونص من خليط الجبن والكاكاو ونضعه بالفرن وتعالي شوفي المنظر وريحه شي يفتح النفس وكشخه

الكاكاو الهيرشي في من انواع شي يجي سائل حق الأيس كريم ولي نستخدمه في الوصفه حبات صغيره من الكاكاومن
ماركة هيرشي ومكتوب عليها بلأنجليزي chocolate chips
يارب اني وصلت المعلومه
حلى اكثر من را ئع وانا سويته وخليته بصينيه وحده وبعدين صبيت خلطت الجبن

ولما استوى صبيت عليه صلصت الشوكلا على شكل خطوط

ونثرت حبات الهيرشي

وهذه صورته



===================================






رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 10:19 AM   رقم المشاركة : 7
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي حلى كأنه جاهز شكله جناااااااااااااان وطعم ألللللذ

وأنا عندي لكم حلى شكله رووووووعه وطعمه احلى

<<<<<< خلصينا يكفي هذره

نجي للحلى

المقادير:
1--
كأس حليب بودره
ثلاث أرباع كاس جوز هند
فنجان سكر
ثلاث أرباع بيالة زيت
4 بيضات
ملعقة bp
2--
10 حبات جبن كيري
علبة كبيره نستله المركز

3--
بسكويت السمسم اللي مفتوح من الوسط
شوكولاته مالتزرز اللي كيسها احمر

4--
سفن اب + باكيت كريمه على النار

الطريقه:
نخلط المقادير رقم (1) في الخلاط ثم تصب في صينيه ويكون سمكها خفيف بعدين دخليها الفرن لمدة عشر دقايق مايبيلها وقت وتستوي الكيك
واثناء ماهي في الفرن اخلطي المقادير رقم (2) واول ماتطلع من الفرن صبيها عليها وصفي بسكوست السمسم عليها بالترتيب وخليها بالثلاجه تبرد
إذا بردت اخلطي السفن مع الكريمه على النار وصبيها على البسكويت وصفي في فتحات البسكويت الشكولاته المالتزرز ودخليها الثلاجه وإذا بغيتي تقدمينها قطعيها بعلبة BP
تكوني فاتحتها من الجهتين على قد كل بسكويته بتكون علية ال bp وصفيها بورق بليسيه بيطلع شكلها روووووووعه وكأنها جاهزه

ترى كلامي كثيير لكن وقت التصليح مايبيلها شي
ويمكن ماقدرت اوصلكم الشرح صح بس هذا اللي قدرت عليه
جربوها تراها تستاهل التجربه واللي تبي المدح
تجربها لأن كل من شافها راح يسأل عن اللي صلحها

وبالعافيه عليكم
ملاحظه


لما اصب طبقة الكريمة .. اصبها كلها على الحلى يعني طبقة كامله .. صح والا.. لا
ايوا نصبها كلها راح تكون طبقه خفيفه وشفافه مارح تكون سميكه

بعدين BP
قصدك اقطعها بوااسطة علبة الباكينغ باودر ؟؟
وسؤال ثاني (تكوني فاتحتها من الجهتين على قد كل بسكويته بتكون علية ال bp) هذا السطرر ما فهمته ؟

ايوا تقطعينها بواسطة علبة الباكينغ باورد
يعني حجم العلبة بحجم البسكويت بتكون كل قطعه على قد البسكويت بيكون شكل القطعه دائري نفس شكل البسكويت

تقدرين حطيتها على طول في ورق البليسيه حق الفرن طلع شكلها رائع
فما تحتاجين تقطعينها بعلبة الباكينج باودر ولا شي
كذا يكون شكلها ارتب بكثيييييييييييير
لاستفسارك علبة سفن اب وباكيت كريم كراميل

هلا اشراقه يمكن طريقتك حلوووه بس احس هذي ارتب من ورق البليسيه واسهل
حجم الصينيه وسط تكون الطبقه الاولى سخيفه ماتكون متينه
شوفي انا طبقة النستله والجبن ماادخلها الفرن اذا حبيت تدخلينها الفرن دخليها في حرارته بس وهوطافي

ثانيا اقصد علبة البلاستيك لانها بحجم البسكويت وفكيها من كل جهتين بمفك الصلصه
ويكون التقطيع مضبوط جداااااااااا على شكل دائره وبنفس حجم البسكويت
هذا الحلى قمة في الروعة كشخة مرة وكأنه جاهز بالفعل

لدرجة أمي تقول لي وراك شريت جاهز أخبرك تقولين بأسوي

والكل يمدحه وانهبل عليه

وغريبه كان سايح خليه اطول فتره بالثلاجه وزيدي كميه الجبن الكيري

هذه هي الصوره


الطبقة الثانية والثالثة :


الطبقة الرابعة والخامسة :



الشكل النهائي :





أقصد كريم كراميل

وأنا قصيتيه بعلبة البيكنج باودر وهذي صورته


وهذي تبين انه مفتوح من الجهتين

بسكوت الأولكر هو نفسه وهذي صورته


=================================

تفضلوا يا بنات هذا الحلى الروعة وكأنه آيس كريم

لكن أقولكم من الحين ترى الصينية اللي قالت عنها الأخت غير موجودة عندي وانا ما فيني صبر سويته ووضعته في كاسات للتقديم

وإذا توفرت عندي الصينية بأصلحه لأنه أكيد راح يكون فخم فيها وما تجي فخامته إلا فيها
الـــــــMـــــقا د يـــــــــر:
12 حـــبه جـــبن كـــيري
نـــصف علبه كبـــيره نســله
2ظـــــرف كريـــــمه
2ظـــــرف دريـــم ويــــب
2 قـــــشطـــــه
1حـــــلــــيـــب الســــــعــــوديــــــه <<<< يعني الي خــــارج الســـعوديه مع الاسف استعـــينو بحلـــيب اخــر متعــــودين علـــيه في مـــثل هـــذه الخـــلطه ,,

نـــــخـــلط جـــميع المـــقادير الـــسابقه فـــي الـــخلاط..
ثـــــــــم نـــــــأ تـــي بــــ:
1 / بـــســكويت شــاهي اولكر
3 أكـــــيــــاس مــــالتــــزرز
3 ســــنــكرس حجم كبـــيــر

نـــكــســر البســـكويت ونضعـــه في حـــله ثم نـــقطع السنكرس مربـــــعـــات صـــغـــار
ونــــضعه مـــع البـــسكويت وكذالــــــك نضــــع المالتزرز مع البســـــكويت والســــنكرس

ثم نــــضع علــــيهم المـــقادـيـــر الـــتي كــانت في الخـــــلاط ..

ثم نــــسكب الجـــــميع في الصينيــــــــــه الــــــتي تـــــكون مجوفه من الـــــوسط وتـــفتح من الجـــوانب اتـــمـــنى تكـــو نــــون عـــــــارفيـــنها ..
او نـــأتي بــملــعقه الآيــــس كـــريم ونــاخذ من الـــمقادير ونسكــبها في كــــــاســــات

وفـــي الاخيـــر نزينهــــــا بتوفـــي الــــســــائل او الــــكاكاو الـــسائح عــلى شكـــل خطـــوط او نــجوم زي مـــا تحــبين . ثـــم نضعها في الثلاجه لفتره طويــله نوعــا ما

وعـــــلى فــــــكــره الـــحلى واجــــهـــه وطـــعمه حلـــو يـــنفع للــــعزايــم
وهذا الصور



الخطوة الأولى :


الخطوة الثانية :




طريقة تقديم عن طريق الكاسات :

بس لا تغلطين مثلي توزعين الحلى في الكاسات مباشرة


لا اصبري جمديه وإذا تماسك استخدمي ملعقة الآيس كريم

وضعي كورة كورة في الكاسات وزينيها لفخامه أكثر




وهنا قدمتها في صينية عادية





ملاحظه جربي حلى البساكيت لأنه مضمون وما يخرب وأنا سويته اليوم وأخذته لعزيمة والكل انهبل عليه وهالمرة حطيت شوكولاته هيرشي السايلة

وبالفعل روعة


انا دخلتة الثلاجة ساعه تقريبا
قصدك ثاني يوم احط علية الكريمة

لا ساعة أتوقع حلو أنا يوم سويته خليته تقريبا ساعتين ونصف لأني كنت مشغوله بس الحمدلله ضبطت معي

ارجع اسوية اذا توفر البسكوت

إن شاء الله يضبط

ان شاء الله اسوى حلى البساكيت ......لانة في بالي من زمان
عندي اسئلة

تفضلي يا حلوة

بس بسكوت اولكر الكويكز العلبة كم حبة فيها ( او امريكانا استخدمتى كم علبة --اشتريت علبة كبيرة وكلت العلبة الصغيرة عجبني جدا )

ما فيها غير 4 حبات وأنا أحيانا أستخدم 3 علب

وسوف اضع بديل لبسكوت السمسم ( السمسمية باحط بدالها وان شاء الله ينفع او ازيد كمية البساكيت )

جربيها مع إني ما أعرفها بس هالحلى أحس الأساس فيه الأوريو وباقي البساكيت ممكن تحطين أي شيء بيضبط ووممكن تحذفين أي نوع منهم سويته مرة من دون بسكوت السمسم وهم طلع لذيذ وأضيفي حبيبات الهيرشي إذا كانت عندك لأنها تزيد من طعمه

**رتي البساكيت باليد والا طحنتيهم بالآلة

لالالالالالالالالالالالالالا باليد يا ويلك تقربين من الآلة ت**ير إلى قطع صغيرة مو طحن لأنك إذا قطعتيه تحسين واضحة قطع البساكيت لكن صغار مرة

سوف استخدم نيوتللا مثلك

أنا المرة الأخيرة حطيت الهيرشي السايل طلع فخم وحلو

هذا الطبق يدخل الفرن ......والا على البارد

لا يا حلوة وهذا من مميزاته بس في الثلاجة






رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 10:42 AM   رقم المشاركة : 8
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي



[IMG]http://rds.yahoo.com/S=96062883/K=maltesers/v=2/l=IVI/*-http://www.ukstudentlife.com/Britain/Food/Products/Maltesers2.jpg[/IMG]

هذي صورة كاكاو
والمالترز مدري وشو ذا هو اللي قرطاسته حمرا
-----------------------------------------------------
--------------------------------
--------------

-------------------------------------------------------------------------


حلى قهوه وربي كنه جااااهز وسهل مره والي يشوفه يقول تعبانه فيه ... تعاالي اقولك طريقته
جبت لكم حلى انجنيت عليه يوم ذقته عند بنت خالي وقلت لازم اقولكم عنه بخليكم تنجنون مثلي
سهللل مره وماياخذ وقت ابد والي يشوفه يقول يالله شكلك تعبانه فيه مره خخخخخخ
يالله نبدا بالمقادير والطريقة:

- كرتون بسكويت بالتمر (ديمه) << ترى الكرتون سعره 5 ريال
- اصبع زبده صغيره مذوبه على النار.
(تصفين البسكويت بصينيه وبعدين تشربينه بالزبده كله)

بعد كذا تصبين عليه الخلطه هذي طبعا بعد خلطها بالخلاط:
- علبتين قشطه (التاج او اي نوع).
- 12 حبة جبن كيري.
- رشه فانيلا.
- نصف ملعقه بيكنج باودر.
- 2 فنجنان سكر.
- 3 بيضات.
( وبعد ماتصبينها على طبقة البسكويت تدخلين الصينيه بالفرن من تحت شوي ومن فوق الين تحسين ان الخلطه تماسكت وتقطعينها وتقدمينها وبالعافيه يارب)

راح تلاحظون طبقه التمر بالنص بعد التقطيع كنك انتي جايبه تمر ونازعه النوا حقه وحاطته طبقه بس في الحقيقه هو من البسكويت الجاهز ههههههههه اوص لاتعلمون

ملاحظه
النتيجه بعد التحليل والتمعن بالصوره:

اول شي رجعت ناظرت المقادير والطريقه شككتيني قلت يمكن انا ناسيه شي والا شيات وطلعت نفسها بالضبط
ثاني شي المفروض يكون البسكويت مصفوف بجنب بعض ولا فيه بينهم اي فراغ والفراغات بالصينيه ت**رين البسكويت على قدها وتسدينها
ثالث شي <<< تحسون صارت سالفه خخخخخ المهم ماعلينا نكمل : الخليط يكون ثقيل مايكون خفيف مره بحيث انه يخلي البسكويت يطفو فوق ويصير مثل الخشب على قولتك
رابع شي اتوقع ان القشطه الي عندك مو بارده فافضل انه تدخلين القشطه الفريزر عشان تبرد وبعدين تخلطينها مع الخليط ومايصير ان شالله سايح وخفيف مره



=================================


إصبع الزبدة أنا دايم استخدم زبدة لورباك 100 جم

==================================

جــاتــــــــــــو هنغــــــــــــاري (حلى شاي )

جــاتــــــــــــو هنغــــــــــــاري (حلى شاي )
المقادير(1)
كأسين ماء دافي + ملعقتان كبيرتان خمير فوريه + بيالة سكر +5ملاعق حليب بودره + ذرة ملح +نصف كأس زيت
توضع في زبديه ثم يوضع الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينه لينه نوعا ما وتترك لتخمر مدة ساعه
المقادير (2)
تكور العجينه الى كورات صغيره (( ثم تغمس في الزبده ثم توضع في السكر والقرفه ثم توضع في الصينيه او قالب الكيك المخروم من الوسط تكرر العملية حتى تنتهي العجينه
يوضع القالب بالفرن في الرف الأوسط وتكون درجة الحراره متوسطه
يوضع اللوز بين الكرات
عندما تنضج تخرج من الفرن وتقلب في صحن مناسب ثم يوضع عليها حليب نستله سائل وهي حاره وتقدم


جربوهاااااااا وردو علىىىىىىىىى
بالهنــــــــــــــــاء والعافـــــــــــــــــــــيه





3وهنا الحلى لما تاخذي كرة منه يعطي اشكال حلوة


4هنا مع الصوص


5وهنا كمان


هنا قبل وضع الصوص


والحلى لذيذ ويواجه بس من رأيي تعملو الصوص الابيض بطريقتكم الخاصه بحيث يكون ثقيل اكثر لان النستله شكله يروح بسرعه وثاني شيء فكرت انه ممكن نحشي الكرات جبن او شوكولاته مع ان الاهل مايدوني نحشيه قالو كذا احلى ..


==================================







رد مع اقتباس
قديم 27-08-2004, 10:51 AM   رقم المشاركة : 9
الحبوبه 2005
عضو شرف






الحبوبه 2005 غير متواجد حالياً


افتراضي



[IMG]http://rds.yahoo.com/S=96062883/K=maltesers/v=2/l=IVI/*-http://www.ukstudentlife.com/Britain/Food/Products/Maltesers2.jpg[/IMG]

هذي صورة كاكاو
والمالترز مدري وشو ذا هو اللي قرطاسته حمرا
-----------------------------------------------------
--------------------------------
--------------

-------------------------------------------------------------------------


حلى قهوه وربي كنه جااااهز وسهل مره والي يشوفه يقول تعبانه فيه ... تعاالي اقولك طريقته
جبت لكم حلى انجنيت عليه يوم ذقته عند بنت خالي وقلت لازم اقولكم عنه بخليكم تنجنون مثلي
سهللل مره وماياخذ وقت ابد والي يشوفه يقول يالله شكلك تعبانه فيه مره خخخخخخ
يالله نبدا بالمقادير والطريقة:

- كرتون بسكويت بالتمر (ديمه) << ترى الكرتون سعره 5 ريال
- اصبع زبده صغيره مذوبه على النار.
(تصفين البسكويت بصينيه وبعدين تشربينه بالزبده كله)

بعد كذا تصبين عليه الخلطه هذي طبعا بعد خلطها بالخلاط:
- علبتين قشطه (التاج او اي نوع).
- 12 حبة جبن كيري.
- رشه فانيلا.
- نصف ملعقه بيكنج باودر.
- 2 فنجنان سكر.
- 3 بيضات.
( وبعد ماتصبينها على طبقة البسكويت تدخلين الصينيه بالفرن من تحت شوي ومن فوق الين تحسين ان الخلطه تماسكت وتقطعينها وتقدمينها وبالعافيه يارب)

راح تلاحظون طبقه التمر بالنص بعد التقطيع كنك انتي جايبه تمر ونازعه النوا حقه وحاطته طبقه بس في الحقيقه هو من البسكويت الجاهز ههههههههه اوص لاتعلمون

ملاحظه
النتيجه بعد التحليل والتمعن بالصوره:

اول شي رجعت ناظرت المقادير والطريقه شككتيني قلت يمكن انا ناسيه شي والا شيات وطلعت نفسها بالضبط
ثاني شي المفروض يكون البسكويت مصفوف بجنب بعض ولا فيه بينهم اي فراغ والفراغات بالصينيه ت**رين البسكويت على قدها وتسدينها
ثالث شي <<< تحسون صارت سالفه خخخخخ المهم ماعلينا نكمل : الخليط يكون ثقيل مايكون خفيف مره بحيث انه يخلي البسكويت يطفو فوق ويصير مثل الخشب على قولتك
رابع شي اتوقع ان القشطه الي عندك مو بارده فافضل انه تدخلين القشطه الفريزر عشان تبرد وبعدين تخلطينها مع الخليط ومايصير ان شالله سايح وخفيف مره



=================================


إصبع الزبدة أنا دايم استخدم زبدة لورباك 100 جم

==================================

جــاتــــــــــــو هنغــــــــــــاري (حلى شاي )

جــاتــــــــــــو هنغــــــــــــاري (حلى شاي )
المقادير(1)
كأسين ماء دافي + ملعقتان كبيرتان خمير فوريه + بيالة سكر +5ملاعق حليب بودره + ذرة ملح +نصف كأس زيت
توضع في زبديه ثم يوضع الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينه لينه نوعا ما وتترك لتخمر مدة ساعه
المقادير (2)
تكور العجينه الى كورات صغيره (( ثم تغمس في الزبده ثم توضع في السكر والقرفه ثم توضع في الصينيه او قالب الكيك المخروم من الوسط تكرر العملية حتى تنتهي العجينه
يوضع القالب بالفرن في الرف الأوسط وتكون درجة الحراره متوسطه
يوضع اللوز بين الكرات
عندما تنضج تخرج من الفرن وتقلب في صحن مناسب ثم يوضع عليها حليب نستله سائل وهي حاره وتقدم


جربوهاااااااا وردو علىىىىىىىىى
بالهنــــــــــــــــاء والعافـــــــــــــــــــــيه





3وهنا الحلى لما تاخذي كرة منه يعطي اشكال حلوة


4هنا مع الصوص


5وهنا كمان


هنا قبل وضع الصوص


والحلى لذيذ ويواجه بس من رأيي تعملو الصوص الابيض بطريقتكم الخاصه بحيث يكون ثقيل اكثر لان النستله شكله يروح بسرعه وثاني شيء فكرت انه ممكن نحشي الكرات جبن او شوكولاته مع ان الاهل مايدوني نحشيه قالو كذا احلى ..
[IMG]سويتها بالقالب >>>>>[/IMG]


طبقتين من الكور صغار بحيث ماتتجاوز فتحة القالب لانها اثناء الخ** بتتخمر وتنتفخ
مره سويناها 3 طبقات ولما اتخمرت طاحت الطبقه الاخيره من القوالب
والقوالب هذه حطي تحتها صينيه اكبر منها عشان لو اتخمرت وطاحت ماتوسخ الفرن
وممكن تسويها في واحد قالب كبير الدائري المثقوب من اتلمنتصف تبع الكيك
في الزينه اضفنا نص الكميه سكر بني ونصها سكر ابيض
وياهلااا

القالب يدهن شوية زيت




الشرح
1 المكونات
2 الكور تغمس في الزبده
3 تمرر على خليط السكر والقرفه


==================================

كيكة الدايجستف
هذه الكيكة اللذيذة تقدم مع القهوة بعد تقطيعها مربعات صغيرة


المقادير :

2 بيض
1/2 ك سكر

8 حبات جبن كيري
1 علبة قشطة نستلة
1 اصبع زبدة سايحة
1 م وسط قرفة مطحونة

2 علبة صغيرة بسكوت دايجستف مطحون ( انا استخدم بسكوت دايجستف شركة المطاحن الكويتية)

الطريقة:

يخلط البيض+ السكر جيدا ثم تضاف الاربع مقادير الثانية
تم يتم خلط البسكوت مع الخلطة عن طريق ملعقة خشب
يدهن قالب كيك مدور ثم تصب الخلطة في القالب وتخ** بالفرن وعن اخراجها من الفرن
يرش عليها 1م ك سكر بودر + 1 م وسط قرفة مطحونة بعد خلطهم مع بعض
وعندما تبرد الكيكة تقطع مربعات صغيرة وتقدم مع القهوة

1 قبل ادخالها الفرن

بعد اخراجها من الفرن نبدأ بوضع خليط السكر والقرفه و 3 بعد اضافة السكر والقرفه



كيكة الدايجستف 0000لعيون classic 20004
للاخت فطومه الكويتية
جزاها الله خير

http://forum.hawaaworld.com/showthr...%ED%CC%D3%CA%DD


1 قبل ادخالها الفرن



2 بعد اخراجها من الفرن نبدأ بوضع خليط السكر والقرفه و 3 بعد اضافة السكر والقرفه




4 بعد التقطيع


الكيكة لذيييييييييييييييذه ورايقه وسهله حبيتها
=======================================






رد مع اقتباس
قديم 28-08-2004, 03:22 AM   رقم المشاركة : 10
صدى الكافيه
عضو جديد






صدى الكافيه غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يعطيك العافيه يا حبوبه 2005

وبصراحه أحس إني شبعت من كثر المقادير اللي شفتها

وياخوووووفي بس يجي أخر الشهر نجلس ندور مقادير نظام رجيم

ههههههههههههههههههههههه

تحياتي ،،،






التوقيع :
سبحانك يارب العباد

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 9 ( الأعضاء 0 والزوار 9)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

مجموعات Google
اشترك في مجموعه الخبر كافيه البريدية لتصلك كل اخبار المنتدى
ضع بريدك الإلكتروني هنا:

 

الساعة الآن حسب توقيت الخبر : 12:35 PM.
 
Powered by vBulletin® Version 3.6.8
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع الحقوق محفوظة
 لا يسمح بالنقل أو الاقتباس إلا بموافقة من إدارة المنتدى